Rub’s Grillgewürz-Set

Das Set enthält Rezeptkarten und 5 Grill-Gewürze im Reagenzglas:

Jamaica Jerk Rub, Pastrami Rub, Chicken Rub, Pulled Pork Rub, Fish & Veggi Rub
Gewicht: 340 g

Ein «Rub» ist eine BBQ-Mischung aus den Basiszutaten Salz und Zucker, vermischt mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Der Rub ist komplett trocken, denn er wird – anders als die klassische Marinade – nicht mit Öl, Wasser oder anderen Flüssigkeiten vermischt. Rub’s werden auf das Fleisch gegeben und meist eingerieben. Zusätzlich zur Marinade bilden die Trockenrub’s (Dry-Rub’s) eine leckere Kruste auf dem Fleisch, die während dem Garvorgang gebildet wird. Es werden meist grössere Fleischstücke damit bestreut, wie z.B. Beef Brisket und Pulled Pork. Auch kann man die Rub’s als Basis für die Sauce verwenden, die man kurz vor Ende der Garzeit auf das Fleisch aufbringt.

Einzelpreis	36.10 CHF zzgl. MwSt Staffelpreise abhängig von Stückzahl

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