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Rub’s Set d'épices pour grillades
Un «Rub» est un mélange pour BBQ fait à base de sel et de sucre, mélangés avec des épices et des herbes. Le Rub est sec : contrairement aux marinades classiques, le mélange ne contient ni huile, ni eau, ni aucun autre liquide. On étale tout simplement les Rubs sur la viande et généralement on frotte bien avec la main pour les faire pénétrer dans la viande. En plus de la marinade, les Rubs secs (Dry-Rub's) forment une délicieuse croûte sur la viande pendant la cuisson. La plupart du temps, on assaisonne des gros morceaux de viande avec les Rub's, par exemple le Beef Brisket et le Pulled Pork. Les rub's peuvent également être utilisés comme ingrédients de base pour une sauce que l'on verse sur la viande juste avant la fin de la cuisson.
Le set comprend des cartes de recettes et 5 mélanges d'épices à grillades dans des tubes en verre :
- Jamaica Jerk Rub
- Pastrami Rub
- Chicken Rub
- Pulled Pork Rub
- Fish & Veggi Rub
| Prix à l'unité |
36.10 CHF TVA exclue Rabais de quantité possible |
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